Bolinho de Batata, Queijo e Bacon - Receita e como fazer!

Aprenda como fazer bolinhos de batata com recheio de queijo e bacon.

Esse bolinho se destaca por ser crocante por fora e simultaneamente pela textura mais macia da parte de dentro.

Ingredientes:

• 1 colher de sal
• 400g de batatas cortadas sem casca
• 1 xícara de bacon cozido e picado
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1 xícara de parmesão
• 1 colher de leite
• 1 colherinha de sal
• 1 colherinha de pimenta
• 230g de muçarela em tiras
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 5 ovos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Cebolinha picada (a gosto)

Modo de preparo:

1. Frite o bacon até ficar bem crocante, reserve a gordura do bacon.
2. Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas, escorra a água e amasse as batatas até não sobrar nenhum pedacinho inteiro.
3. Misture na batata amassada o queijo ralado, a cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa.
4. Faça pequenas bolinhas com as mãos, empane no ovo e na farinha de rosca, ou somente na farinha se preferir.
5. Frite em óleo bem quente. Deixe o óleo escorrer em um papel toalha e sirva.

Caso ainda haja dúvidas sobre a forma de preparar os bolinhos, assista o passo-a-passo do vídeo abaixo.